ПОНАДОБИТСЯ
50 г сушеных грибов
800 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки
2 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. растительного масла
1 пучок свежей зелени
1 лавровый лист
5 горошин черного перца
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сушеные грибы перебрать, залить холодной водой и оставить на 10 мин. Затем тщательно промыть, залить 3 л воды (а) и оставить на 3 ч. Затем поставить на огонь и варить 30 мин.
2. Капусту выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и хорошо отжать.
з. Морковь и петрушку очистить и натереть на крупной терке (6), лук очистить и мелко нарезать.
4. Отваренные грибы вынуть шумовкой , отвар процедить, но не выливать. Грибы нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла и снова положить грибы в отвар.
5. В сковороде разогреть еще 1 ст. л. масла. Выложить в сковороду капусту, жарить, помешивая, 7 мин (г), затем переложить к грибам. На оставшемся масле обжарить лук с морковью и петрушкой, добавить томатную пасту, перемешать и еще обжарить.
6. Овощи выложить в кастрюлю с капустой и грибами . Добавить лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу, довести до кипения и варить 10 мин на слабом огне. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
---------------------------------------------------------
Нужно хоть раз в жизни посетить алмазный фонд кремля билеты на который можно приобрести на сайте www.veryticket.ru. Тем более, что скоро каникулы у детей и можно запланировать интересную поездку в Москву.
Комментариев нет:
Отправить комментарий